ΦΕΡΝΟΡ (FERNOR)

Η ποικιλία καρυδιάς Fernor είναι μία από τις σημαντικότερες ποικιλίες καρυδιών που προέρχονται από τη Γαλλία. Δημιουργήθηκε από διασταύρωση των ποικιλιών Franquette και Lara. Η Fernor έχει εξαιρετική αντοχή στον παγετό και είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες. Αυτή η ανθεκτικότητα, σε συνδυασμό με την πρώιμη καρποφορία και τις υψηλές αποδόσεις, καθιστούν τη Fernor κατάλληλη για εμπορική και οικιακή καλλιέργεια παντού. Σήμερα, η Fernor είναι ιδιαίτερα εκτιμημένη για την εξαιρετική ποιότητα του ανοιχτόχρωμου πυρήνα της και την υπέροχη γεύση της.

Ανάπτυξη / στέμμα

Η καρυδιά Fernor είναι ένα δέντρο με μεσαία ανάπτυξη. Αναπτύσσεται όρθια και με μια χαρακτηριστική, καλαίσθητη μορφή, με μέτρια γωνία διακλάδωσης, αναπτύσσεται σχετικά αργά και παραμένει σχετικά μικρή σε ύψος, φτάνοντας περίπου τα 10-15 μέτρα. Τα φτερωτά φύλλα της, τα οποία είναι ελαφρώς αρωματικά, είναι εναλλάξ διατεταγμένα και έχουν μήκος περίπου 20 έως 30 εκατοστά. Όταν τα θρυμματίσουμε, τα φύλλα αποπνέουν ένα αρωματικό, ιδιαίτερο βαλσαμικό άρωμα και έχουν πικρή, στυφή γεύση. Όπως και πολλές άλλες πλευρικής καρποφορίας ποικιλίες, η Fernor απαιτεί γόνιμα και βαθιά εδάφη για να επιτύχει την παραγωγική της δυναμική.

Η καρυδιά Fernor αναπτύσσει μία όρθια και σχετικά στενή κόμη. Η Fernor είναι κατάλληλη για φύτευση σε πυκνές αποστάσεις. Μια ιδανική απόσταση φύτευσης είναι 6 x 5 μέτρα, που τοποθετεί τα δέντρα πιο κοντά μεταξύ τους στη σειρά, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ των σειρών. Αυτό το σχήμα φύτευσης προωθεί πρώιμες και υψηλές αποδόσεις. Οι επικονιαστές ποικιλίες, που συνιστούμε, είναι οι Fernette και Franquette, οι οποίες μπορούν να φυτευτούν στις ίδιες σειρές. Τα δέντρα επικονιαστές θα πρέπει να φυτεύονται προς τη φορά του ανέμου σε σχέση με την κύρια ποικιλία, για να βοηθηθεί η διασπορά της γύρης προς τα πάνω και να επικονιαστεί η κύρια ποικιλία.

Χρόνος ανθοφορίας / βλάστηση φύλλων

Η καρυδιά Fernor είναι μια ποικιλία με καθυστερημένη βλάστηση και ανθοφορία. Όπως και η ποικιλία Franquette, η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου, με την έναρξη της βλάστησης γύρω στις 21 Απριλίου.

Η Fernor είναι πρωτανδρική ποικιλία, με τα αρσενικά άνθη να ανθίζουν λίγο νωρίτερα από τα θηλυκά. Τα πράσινα αρσενικά άνθη είναι κρεμαστά, ενώ τα θηλυκά άνθη εμφανίζονται τόσο στο τέλος των κλαδιών όσο και πλευρικά. Η περίοδος ανθοφορίας πέφτει μεταξύ 1ης Μαΐου (πλήρης άνθηση αρσενικών) και 12ης Μαΐου (πλήρης άνθηση θηλυκών). Τα φαινολογικά στάδια της Fernor αντιστοιχούν σε αυτά της Franquette (+/- 1 ημέρα). Η Fernor συνδυάζει την καλή υγεία και ανθεκτικότητα σε βακτηριακές και μυκητιασικές ασθένειες με καθυστερημένη βλάστηση, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για περιοχές επιρρεπείς σε όψιμο παγετό.

Από τον Νοέμβριο, η καρυδιά Fernor μπαίνει σε χειμερία νάρκη μετά τον πρώτο παγετό. Τα νέα κλαδιά που αναπτύχθηκαν κατά την καλλιεργητική περίοδο έχουν πλέον ωριμάσει και λιγνίσει, πράγμα που σημαίνει ότι τα βλαστάρια της περιόδου δεν επηρεάζονται από τους πρώιμους χειμερινούς παγετούς.

Η Fernor είναι κατάλληλη για φύτευση σε οποιοδήποτε βαθύ, καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αργιλώδες έδαφος, με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH και σε μέγιστο υψόμετρο 1800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Γονιμοποίηση

Η ποικιλία Fernor είναι μόνο μερικώς αυτο-γόνιμη, ενώ η παρουσία μιας άλλης ποικιλίας σε κοντινή απόσταση αυξάνει σημαντικά την απόδοση. Οι επικονιαστές της Fernor είναι π.χ. οι ποικιλίες Fernette ή Franquette. Συνιστάται να φυτεύονται 1 έως 3 δέντρα Fernette για κάθε 30 δέντρα Fernor. Καλοί επικονιαστές είναι επίσης οι ποικιλίες Ronde de Montignac ή Lara. Η καρυδιά Fernor είναι επίσης καλός επικονιαστής για άλλες ποικιλίες όπως η Lara ή η Chandler.

Απόδοση παραγωγής

Η ποικιλία Fernor, που χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, ξεκινά να καρποφορεί νωρίς. Η καρυδιά Fernor παράγει την πρώτη της παραγωγή μέσα σε μόλις 3 έως 5 χρόνια. Η παραγωγικότητα είναι εξαιρετικά υψηλή − κατά μέσο όρο, συγκομίζονται 1 τόνος ανά εκτάριο στην ηλικία των 6 ετών και συχνά 4-5 τόνοι αποξηραμένων καρυδιών ανά εκτάριο κατά την πλήρη ωρίμανση.

Η Fernor ανήκει στις ποικιλίες που καρποφορούν πλευρικά, δηλαδή οι καρποί σχηματίζονται όχι μόνο στις άκρες των βλαστών αλλά και στα πλευρικά κλαδιά. Το ποσοστό καρποφορίας στα πλευρικά κλαδιά φτάνει το 90%. Αυτός ο υψηλός σχηματισμός καρπών οδηγεί σε τακτική και πλούσια καρποφορία.

Χρόνια μετά τη φύτευση	Απόδοση ανά εκτάριο (τόνος)
1-2	-
3-5	✓
6	1 ton
10	4-5 tons

Ποιότητα ξηρών καρπών

Οι καρποί της καρυδιάς Fernor είναι από τους πιο όμορφους όλων των ποικιλιών καρυδιών. Ωριμάζουν κατά το πρώτο μισό του Οκτωβρίου και έχουν μέσο βάρος 12,4 γρ. Το 60% των καρυδιών έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 32 χιλ., ενώ το μέγεθός τους είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από της ποικιλίας Franquette. Τα καρύδια της Fernor είναι έντονα κίτρινα, αρκετά μακρόστενα, μερικές φορές ελλειπτικά όπως της Franquette, αλλά με πιο ανώμαλη επιφάνεια στην πίσω όψη. Έχουν κλασικό σχήμα με ραβδωτή ραφή.

Το χρώμα του πυρήνα είναι φωτεινό και ανοιχτό. Το βάρος του πυρήνα είναι κατά μέσο όρο 6,9 γρ. και γεμίζει πλήρως το περικάρπιο. Ο πυρήνας αποτελεί το 44-48% του συνολικού βάρους του καρυδιού. Έχει αρωματική, ελαφρώς γλυκιά γεύση, εξαιρετικής ποιότητας, χωρίς τανίνες ή πικρή επίγευση. Το περικάρπιο είναι μετρίου πάχους (1,7 χιλ.), ανοιχτόχρωμο, αρκετά λείο, με λίγες αυλακώσεις και καθαρίζεται εύκολα.

Η αρωματική γεύση των καρυδιών Fernor είναι απλώς αξεπέραστη.

Συγκομιδή

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου (26.09-10.10).

Αντοχή σε ασθένειες και αντοχή στον παγετό

Γενικά, η ποικιλία καρυδιάς Fernor είναι ένα υγιές δέντρο με υψηλή αντοχή στη βακτηριακή σήψη (Xanthomonas arboricola pathovar. juglandis) και την ανθράκωση (Gnomonia leptostyla). Η Fernor είναι απόλυτα ανθεκτική στο ψύχος και επομένως ιδανική για περιοχές με χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες. Το δέντρο καρυδιάς είναι σε μεγάλο βαθμό ανθεκτικό στους όψιμους παγετούς και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Συνολικά, το δέντρο είναι ζωτικό και προσαρμόζεται σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες.

Ύψος & Ανάπτυξη	Μέτρια ανάπτυξη, κάθετη ανάπτυξη.
Κόμη του δέντρου	Κάθετη, μάλλον στενή κόμη.
Ανθισμός	Αργός φύλλωμα και αργή ανθοφορία. Συνδυάζει καλή υγεία και αντίσταση σε βακτηριακές και μυκητιασικές ασθένειες με αργή εμφάνιση των βλαστών και επομένως καταλληλότητα για περιοχές που πλήττονται από όψιμους παγετούς.
Τύπος ανθοφορίας	Πρωταδικές (Πρωτανοδικό)
Αυτογονιμοποίηση	Μερική αυτογονιμοποίηση
Γονιμοποίηση	Διαφορετικοί τύποι ποικιλιών από τη γερμανική ποικιλία ή τις γαλλικές ποικιλίες: Lara, Franquette και Fernette.
Τερματική ή Πλάγια	90% πλάγια ποικιλία, επομένως πολύ υψηλές αποδόσεις
Καρποφορία	Πρώιμη καρποφορία, συγκομιδή ήδη μετά από 3-4 χρόνια, τακτική και καλή καρποφορία. Στο μέσο όρο, συγκομίζονται 3,5 τόννοι / εκτάριο.
Φρούτο	Μεσαίου μεγέθους φρούτα - περίπου 12,4 γρ. Το 60% των καρπών είναι μεγαλύτεροι από 32 mm. Οι καρποί έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, είναι αρκετά επιμήκεις, λιγότερο συχνά ελλειπτικοί, με πιο έντονο λοφίο στο πίσω μέρος. Έχουν κλασικό σχήμα με έτοιμο αυλάκι.
Φλοιός & Περιπυρηκώδες	Ελαφρύς, ελαφρώς καμπύλος, μέτριας παχύτευσης (1,7 mm), καρύδι με καλό αυλάκι.
Καρπός	Ελαφρύς, περισσότερο από τα 2/3 γεμισμένος, εύκολο να σπάσει, μέτριας σπασιμότητας, εξαιρετική γεύση χωρίς πικρία.
Συγκομιδή	Τέλη Σεπτεμβρίου / αρχές Οκτωβρίου (26.09-10.10).
Περιεκτικότητα σε λάδι	62%
Ποσοστό καρπού	44-48%
Αντοχή στον χειμώνα	Υψηλή - Ιδανικό για περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα.
Ευαισθησία σε παγετούς	Υψηλή αντίσταση στους όψιμους παγετούς της άνοιξης.
Αντοχή στην ξηρασία	Ανθεκτική στην ξηρασία.
Ευαισθησία σε βακτηριακή σήψη και ανθράκωση	Υψηλή αντίσταση στη βακτηριακή καύση και την ανθράκωση.