Φερνέτ (fernette)

Η ποικιλία Fernette είναι μια ποικιλία καρυδιάς που επιλέχθηκε στη Γαλλία το 1993 ως υβρίδιο μεταξύ των ποικιλιών Franquette και Lara. Η Fernette είναι μια αργά ωριμάζουσα, εξαιρετικά αρωματική ποικιλία καρυδιού με πολύ υψηλές, τακτικές αποδόσεις και καλές ικανότητες επικονίασης. Αυτή η ποικιλία καρυδιάς απαιτεί χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα για βέλτιστες αποδόσεις. Είναι σημαντικό να σημειωθεί η υψηλή ανθεκτικότητα στον παγετό αυτής της ποικιλίας, όχι μόνο στους βαθείς χειμωνιάτικους παγετούς αλλά και στους αργούς παγετούς την άνοιξη..

Ανάπτυξη / στέμμα

Η καρυδιά Fernette είναι ένα μέτριο και κατακόρυφο δέντρο. Η ποικιλία καρυδιάς Fernette απαιτεί λιγότερο χώρο για ανάπτυξη σε σχέση με την ποικιλία Franquette, για παράδειγμα. Το εμβολιασμένο δέντρο καρυδιάς φτάνει συνήθως σε ύψος 6 έως 8 μέτρα.

Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι υψηλή, επειδή η διακλάδωση συμβαίνει κυρίως προς την κατακόρυφη κατεύθυνση, κάτι που επιτρέπει στο φως να εισέρχεται στην κόμη του δέντρου και έτσι προάγει τα άνθη, γεγονός που είναι κρίσιμο για υψηλές αποδόσεις.

Τα φύλλα αναπτύσσονται εναλλάξ. Όταν φυτρώνουν, λίγο μετά την ανθοφορία, το φύλλωμα έχει καφετί-κοκκινωπή απόχρωση. Ωστόσο, καθώς περνά ο χρόνος, γίνεται σκούρο πράσινο. Η επιφάνεια του φύλλου είναι δερματώδης και κάπως λιπαρή-κολλώδης και μυρίζει αρωματικά. Είναι αμφοτερόφυλλα, δηλαδή 5-6 φυλλάκια μέχρι 11-14 cm μακριά κάθονται πάνω σε έναν μίσχο φύλλου, το επιμηκυμένο ποδίσκο. Το φύλλωμα του δέντρου καρυδιάς Fernette δεν έχει ιδιαίτερα χρώματα το φθινόπωρο, αλλά γίνεται ανοιχτό πράσινο το φθινόπωρο.

Η καρυδιά Fernette αναπτύσσει μια πυραμιδοειδή δομή κόμης όταν είναι νέα και έχει μια πιο απλωμένη, σφαιρική κόμη στην ηλικία της. Η επαρκής απορρόφηση φωτός στην κορυφή των δέντρων προάγει τον σχηματισμό ανθών και καρπών. Με προσεκτική παρατήρηση (καλύτερα χωρίς φύλλα), είναι εμφανές ότι δεν υπάρχει κυρίαρχο βλαστός στην κορυφή. Η Fernette συχνά σχηματίζει 20 ή περισσότερους κορυφαίους βλαστούς.

Η καρυδιά Fernette ενδείκνυται για πυκνές φυτεύσεις, ιδιαίτερα όταν καλλιεργείται για την παραγωγή καρπών. Η Fernette μπορεί να φυτευτεί με απόσταση δέντρων 5x6 μέτρα έως 9x9 μέτρα, ωστόσο πρέπει να σημειωθεί ότι η στενότερη απόσταση είναι πιο κατάλληλη για μορφές καλλιέργειας σε φράκτες, ενώ η ελαφρώς ευρύτερη για παραδοσιακές καλλιέργειες και μορφές φυτεύσεων.

Η βέλτιστη απόσταση φυτεύσεων παράγει έτσι τον απαιτούμενο αριθμό δέντρων ανά εκτάριο από 123 έως 330 δέντρα καρυδιάς.

Χρόνος ανθοφορίας / βλάστηση φύλλων

Η ποικιλία Fernette εκπτύσσεται αργά και ανθίζει αργά. Η άνθηση της καρυδιάς πραγματοποιείται μεταξύ 25 Απριλίου - 5 Μαΐου (ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή).

Η Fernette είναι μια πρωτανδρική ποικιλία, πράγμα που σημαίνει ότι τα αρσενικά άνθη ανθίζουν ελαφρώς νωρίτερα από τα θηλυκά άνθη. Τα αρσενικά άνθη ανοίγουν σε κυλινδρικούς, σκονισμένους ίουλους, μήκους έως 15 εκ., οι οποίοι είχαν διαχειμάσει χωρίς φύλλα και γίνονται όλο και πιο εμφανείς από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι να βλαστήσουν. Από την άλλη, τα διακριτικά θηλυκά άνθη εμφανίζονται μόνο όταν αναπτύσσονται τα φύλλα στους νέους βλαστούς της χρονιάς, δηλαδή στο τέλος του βλαστού σε ομάδες 1-5 (μοναχικά ή σε συστάδες).

Η καθυστερημένη εκβλάστηση συνήθως προστατεύει από τις ζημιές λόγω των καθυστερημένων παγετών. Η Fernette είναι επομένως ιδιαίτερα κατάλληλη για περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες χειμώνα, όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς ή γενικά κλιματικά δυσμενείς τοποθεσίες στα πεδινά και στις χαμηλές οροσειρές. Επιπλέον, η καρυδιά έχει καλή ανθεκτικότητα στον παγετό.

Γονιμοποίηση

Η ποικιλία Fernette είναι διχογαμική, δηλαδή τα αρσενικά και θηλυκά άνθη του ίδιου δέντρου δεν συμπίπτουν χρονικά για τη γονιμοποίηση. Ένας καλός επικονιαστής για την Fernette είναι η Fernor. Συνιστάται η φύτευση περίπου 3-10% δέντρων Fernor για επικονίαση.

Η Fernette είναι επίσης καλός επικονιαστής για άλλες ποικιλίες. Χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη ποσότητα γύρης που παράγει, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικό επικονιαστή για τις ποικιλίες Fernor, Lara ή Chandler, για παράδειγμα.

Η εταιρεία Walnuts Bulgaria διαθέτει πολυετή εμπειρία στη φύτευση και καλλιέργεια σπορόφυτων καρυδιάς. Για να σας βοηθήσουμε με τα σχέδια και τους στόχους σας, σας παρέχουμε αυτόν τον online υπολογιστή. Σημειώστε ότι συνιστάται η χρήση 3 - 10% (επί του συνολικού αριθμού δέντρων) από την ποικιλία επικονιαστή Fernor.

Εισαγάγετε το μέγεθος της γης σε εκτάρια παρακάτω για να υπολογίσετε τον αριθμό των δέντρων που μπορείτε να φυτέψετε.

Μέγεθος γης: (εκτάριο)

Υπολογίζω

Απόδοση παραγωγής

Η ποικιλία Fernette χαρακτηρίζεται από πλούσιες πρώιμες αποδόσεις (σημαντικά υψηλότερες από την ποικιλία Franquette). Ο τύπος καρποφορίας είναι πλευρικός (παραγωγή καρπών σε πλευρικούς βλαστούς). Αυτό οδηγεί σε σταθερή και πολύ υψηλή απόδοση και επιτρέπει στο δέντρο να παράγει σημαντικούς καρπούς από την ηλικία των περίπου 4-5 ετών.

Χρόνια μετά τη φύτευση	Απόδοση ανά δέντρο (kg)
1-3	-
4-5	✓
5-7	16-20

Η απόδοση ανά δέντρο σε ηλικία 5-7 ετών είναι κατά μέσο όρο περίπου 16-20 κιλά ανά δέντρο και 2-6 τόνοι ξηρών καρπών ανά στρέμμα ανάλογα με την απόσταση φύτευσης, την ένταση της φροντίδας και την ποιότητα της τοποθεσίας.

Ποιότητα ξηρών καρπών

Οι καρποί της καρυδιάς Fernette είναι από τους ομορφότερους και καλύτερους ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες καρυδιών.

Είναι μεγάλοι, σφαιρικοί και όμορφα σχηματισμένοι. Υπό βέλτιστες συνθήκες, τα καρύδια μπορούν να φτάσουν σε διάμετρο έως 36 mm. Τα καρύδια έχουν μέσο βάρος 11-12 γραμμάρια, είναι εύκολα στο σπάσιμο και μπορούν να αφαιρεθούν καθαρά από το κέλυφος. Είναι επίσης εύκολα στην ξήρανση και αποθήκευση.

Ο πυρήνας του καρυδιού είναι αξιοσημείωτα ανοιχτόχρωμος, με επίπεδο λευκότητας 80 - 85%. Ο γευστικός πυρήνας γεμίζει καλά το κέλυφος, με περιεκτικότητα πυρήνα έως 47%. Το κέλυφος του καρυδιού είναι λεπτό και ανοίγει εύκολα.

Το καρύδι Fernette έχει πυρήνα υψηλής διατροφικής αξίας και σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Ο πυρήνας περιέχει 64% λίπος, 20% πρωτεΐνη, πολλά βιταμίνες και πληθώρα μετάλλων (συμπεριλαμβανομένων καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και φωσφόρου).

Στην Αυστραλία, όπου η Fernette είναι ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία καρυδιού, αυτό το καρύδι έλαβε τις υψηλότερες συνολικές βαθμολογίες γεύσης.

Περίοδος συγκομιδής

Οι καρποί της υψηλής αποδοτικότητας ποικιλίας καρυδιάς ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Λίγο πριν ωριμάσει ο καρπός, υπάρχει ακόμα ένα παχύ, πράσινο περικάρπιο. Ο καρπός είναι ώριμος μόνο όταν το περικάρπιο σκάει και το καρύδι πέφτει έξω. Ο πυρήνας έχει ήπια και γλυκιά γεύση.

Αντοχή σε ασθένειες και παγετό

Η Fernette είναι μια ιδιαίτερα ανθεκτική στο ψύχος ποικιλία καρυδιάς. Δεν έχει ειδικές απαιτήσεις όσον αφορά το τοπικό κλίμα ή το έδαφος. Το δέντρο της καρυδιάς έχει καλή ανθεκτικότητα στην ανθράκωση και στη βακτηριακή κηλίδωση. Σε κατάλληλες τοποθεσίες με καλές συνθήκες, η Fernette είναι μια υγιής ποικιλία καρυδιάς.

Ύψος & Ρυθμός Ανάπτυξης	Μέτριας ανάπτυξης
Κόμη Δέντρου	Όγκος κόμης: 17,3 m³
Άνθιση	Καθυστερημένη άνθιση (25.04 - 05.05). Η έναρξη της βλάστησης και της άνθισης είναι καθυστερημένη σε σχέση με τις ποικιλίες Izvor 10 και Sheynovo. Κατάλληλη για περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καθυστερημένους παγετούς την άνοιξη.
Τύπος Άνθισης	Πρωτανδρική
Γονιμοποίηση	Καλές ποικιλίες γονιμοποιητές: Fernor, Pedro. Πολύ καλή για γονιμοποίηση των ποικιλιών Lara, Fernor και Chandler.
Τερματική ή Πλάγια Καρποφορία	Πλάγια καρποφορία, εξασφαλίζοντας πολύ υψηλές αποδόσεις.
Καρποφορία	Πρώιμη καρποφορία, με πολύ υψηλή παραγωγικότητα (σημαντικά υψηλότερη από την Franquette).
Καρπός	Μεγάλο μέγεθος (11 - 12 γρ), διαστάσεις περίπου 32-36 χιλ., σφαιρικός καρπός. Σε κρύα καλοκαίρια εμφανίζεται μερική έλλειψη ραφής στο 5 - 10% των καρπών.
Κέλυφος & Περικάρπιο	Λεπτό, εύθραυστο κέλυφος με ελαφρά νευρώσεις.
Ψίχα	Κόκκώδης ψίχα, βάρος 5-6 γρ., λιγότερο φωτεινή από την Franquette, με ποσοστό λευκότητας 80-85%, εύκολη αποκόλληση από το κέλυφος, ευχάριστη γεύση.
Συγκομιδή	Τέλος Σεπτεμβρίου (25 - 30.09) έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Περιεκτικότητα σε Λάδι	64%
Ποσοστό Ψίχας %	47%
Αντοχή στο Χειμώνα	Πολύ καλή αντοχή στον παγετό του χειμώνα.
Ευαισθησία στον Παγετό της Άνοιξης	Υψηλή αντοχή στους καθυστερημένους ανοιξιάτικους παγετούς.
Ανθεκτικότητα στην Βακτηριακή Κηλίδωση και Ανθράκωση	Ανθεκτική στην ανθράκωση, με μειωμένη ευαισθησία στην βακτηριακή κηλίδωση.