FERNETTE

A Fernette é uma variedade de nogueira selecionada em França em 1993 a partir de um cruzamento entre as variedades Franquette e Lara. A Fernette é uma variedade de noz de maturação tardia, excelente no aroma, com rendimentos muito elevados e regulares e boas propriedades de polinização. Esta variedade de noz necessita de temperaturas baixas no inverno para obter rendimentos óptimos. É importante notar a grande resistência às geadas desta nogueira, não só contra as geadas profundas do inverno, mas também contra as geadas tardias da primavera.

Crescimento / coroa

A nogueira Fernette é uma árvore de porte médio, de crescimento ereto. A variedade de nogueira Fernette necessita de menos espaço para crescer do que, por exemplo, a variedade parental Franquette. A nogueira enxertada atinge geralmente uma altura de 6 a 8 m.

O rendimento desta variedade é elevado porque os ramos crescem principalmente na vertical, o que permite a entrada de luz na copa e favorece assim a floração, essencial para um rendimento elevado.

As folhas crescem alternadamente. Quando brotam, pouco depois da floração, a folhagem tem uma cor castanha-avermelhada. No entanto, torna-se verde escuro à medida que o ano avança. A superfície da folha tem uma textura coriácea, algo oleosa e pegajosa, e emite um odor aromático. As folhas são imparipinadas, ou seja, 5-6 folhas pinadas até 11-14 cm de comprimento, assentes num pecíolo alongado. A folhagem da nogueira de Fernette não é particularmente colorida no outono, mas torna-se verde pálido.

A nogueira Fernette desenvolve uma estrutura de copa piramidal quando jovem e apresenta uma copa esférica e mais espalhada na velhice. Uma luz suficiente na copa favorece a formação de flores e de frutos. Numa observação mais atenta (de preferência sem folhas), verifica-se que não existe um rebento principal dominante. A nogueira Fernette forma frequentemente 20 ou mais rebentos superiores.

A nogueira Fernette é adequada para plantações de alta densidade, nomeadamente quando a Fernette é cultivada para a produção de frutos secos. A nogueira Fernette pode ser plantada com um espaçamento entre árvores de 5x6 metros a 9x9 metros, sendo o espaçamento mais estreito mais adequado para formas de cultivo em sebe e o espaçamento ligeiramente mais largo para formas tradicionais de cultivo e espaçamento.

O espaçamento ótimo das árvores permite assim obter um número de árvores por hectare de 123-330 nogueiras.

Época de floração / brotamento das folhas

A Fernette é uma árvore de abrolhamento tardio e de floração tardia. A floração da nogueira ocorre entre 25 de abril e 5 de maio (consoante a região geográfica).

A Fernette é uma variedade protândrica, o que significa que as flores masculinas florescem ligeiramente mais cedo do que as femininas. As flores masculinas abrem-se em amentilhos cilíndricos de até 15 cm de comprimento, que anteriormente hibernavam nus e são, por conseguinte, cada vez mais visíveis desde o final do verão até ao abrolhamento. Em contrapartida, as flores femininas, pouco visíveis, só aparecem quando as folhas dos rebentos deste ano emergem, na extremidade dos rebentos, em grupos de 1 a 5 (isoladas ou em cachos).

O abrolhamento tardio protege geralmente contra os danos causados pelas geadas tardias. A nogueira é, por conseguinte, particularmente adaptada às zonas com temperaturas invernais baixas, geadas tardias de primavera ou locais climaticamente desfavoráveis nas planícies e nas zonas de baixa montanha. Para além disso, a nogueira tem uma boa resistência às geadas.

Polinização

A Fernette é dicogâmica, ou seja, as flores masculinas e femininas da mesma árvore não coincidem na altura da fecundação. Uma boa polinizadora para a Fernette é a Fernor. Recomenda-se a plantação de cerca de 3-10% de árvores polinizadoras de Fernor.

A Fernette é também um bom polinizador para outras variedades. Caracteriza-se por uma elevada contagem de pólen, o que a torna um excelente polinizador para Fernor, Lara ou Chandler, por exemplo.

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Produtos

A variedade Fernette tem um rendimento precoce e abundante (significativamente superior ao da Franquette). O tipo de frutificação é lateral (infrutescência nos rebentos laterais). Esta caraterística permite um rendimento regular e muito elevado e permite que a árvore produza uma quantidade significativa de frutos a partir dos 4-5 anos de idade.

Años después de la plantación	Rendimiento por árbol (kg)
1-3	-
4-5	✓
5-7	16-20

O rendimento por árvore aos 5-7 anos de idade é, em média, de cerca de 16-20 kg por árvore e de 2-6 toneladas de frutos secos por hectare, em função da distância de plantação, da intensidade dos cuidados e da qualidade do sítio.

Qualidade das nozes

Os frutos da nogueira Fernette estão entre os mais bonitos e os melhores de todas as variedades de nozes.

São grandes, esféricos e têm uma forma muito atractiva. Em condições óptimas, as nozes podem atingir um diâmetro de até 36 mm. As nozes, que enchem bem a casca, têm um peso médio de 11-12 gramas. São fáceis de partir e podem ser retiradas da casca de forma limpa. São também fáceis de secar e de armazenar.

O miolo da noz tem uma cor notavelmente clara, com um grau de brancura de 80-85%. A amêndoa saborosa preenche bem a casca, com um teor de amêndoa de até 47%. A casca tem paredes finas e é fácil de abrir.

A noz de fernette é uma amêndoa de elevado valor nutritivo e com importantes propriedades para a saúde. Contém 64% de gordura, 20% de proteínas, muitas vitaminas e uma grande quantidade de minerais (incluindo potássio, cálcio, ferro, magnésio e fósforo).

Na Austrália, onde a Fernette é uma variedade de noz amplamente cultivada, esta noz recebeu as melhores classificações relativamente ao sabor global.

Período de colheita

Os frutos desta variedade de nogueira de alto rendimento amadurecem entre o fim de setembro e meados de outubro. Pouco antes do amadurecimento, os frutos apresentam ainda um pericarpo verde e espesso. O fruto só está completamente maduro quando a casca exterior se abre e a noz cai. A amêndoa tem um sabor suave e doce.

Resistência às doenças e às geadas

A Fernette é uma variedade de nogueira particularmente resistente às geadas. Não apresenta nenhuma exigência especial em relação ao clima ou ao solo local. A nogueira apresenta uma boa resistência à antracnose e ao míldio bacteriano. Em locais favoráveis e com boas condições, a Fernette é uma variedade de nogueira sã.

Altura e Crescimento	crescimento médio
Taça para árvores	Volume da copa de 17,3 m³
Floração	Floração tardia (25.04 - 05.05). A vegetação e a floração começam mais tarde do que em Izvor 10 e Sheynovo. Adequado para zonas com baixas temperaturas no inverno e geadas tardias na primavera.
Tipo de Floração	Protándreo
Auto-fértil	Auto-polinização
Polinização	Fernor, Pedro; excelente polinizador para Lara, Fernor e Chandler.
Terminal ou Lateral	Variedade de frutificação lateral, produzindo assim rendimentos muito elevados.
Fruta	Frutificação precoce, produtividade elevada (muito superior à da Franquette).
Fruta	Frutos grandes (11 - 12 g), ca. 32-36 mm, globulares. Depois de um verão frio, falta parcial de costuras em 5-10% dos frutos.
Casca e pericarpo	Concha frágil, fina e ligeiramente estriada.
Noz	Miolo rugoso, peso 5-6 g, menos leve que o Franquette, brancura do miolo: 80-85%, fácil de descascar, sabor agradável.
Colheita	Fim de setembro (25 - 30.09) a meados de outubro.
Teor de óleo	64%
Percentagem de nozes	47%
Resistência ao inverno	Muito boa resistência às geadas invernais.
Suscetibilidade à geada	Elevada resistência às geadas tardias de primavera.
Suscetibilidade à murchidão bacteriana e à antracnose	Resistência à antracnose, menor suscetibilidade ao míldio bacteriano.