FERNETTE

Fernette to odmiana orzecha włoskiego wyselekcjonowana we Francji w 1993 roku jako krzyżówka odmian Franquette i Lara. Fernette to późno dojrzewająca odmiana orzecha o doskonałym aromacie, bardzo wysokich i regularnych plonach oraz dobrych właściwościach zapylających. Ta odmiana orzecha potrzebuje niskich temperatur zimą, aby uzyskać optymalne plony. Ważne jest również zauważenie wysokiej odporności na mróz tego drzewa orzechowego, nie tylko na głębokie zimowe mrozy, ale także na późne przymrozki wiosną.

Orzech Fernette rozwija w młodym wieku koronę w kształcie piramidy, a w starszym wieku przybiera bardziej rozłożysty, sferyczny kształt. Odpowiednie nasłonecznienie w koronie drzew sprzyja formowaniu kwiatów i owoców. Przy bliższym przyjrzeniu się (najlepiej bez liści) zauważa się, że nie ma dominującego pędu szczytowego. Fernette często tworzy 20 lub więcej pędów wierzchołkowych.

Orzech Fernette nadaje się do sadzenia w wysokiej gęstości, szczególnie przy uprawie tej odmiany dla produkcji orzechów. Fernette można sadzić w rozstawie drzew od 5x6 metrów do 9x9 metrów, przy czym należy zauważyć, że węższy rozstaw bardziej nadaje się do form uprawy żywopłotowej, a nieco szerszy do tradycyjnych form uprawy.

Optymalny rozstaw drzew pozwala uzyskać wymaganą liczbę drzew na hektar w granicach 123-330 orzechów włoskich.

Fernette wypuszcza pąki późno i kwitnie późno. Kwitnienie orzecha włoskiego ma miejsce między 25 kwietnia a 5 maja (w zależności od regionu geograficznego).

Fernette jest odmianą protandryczną, co oznacza, że kwiaty męskie kwitną nieco wcześniej niż kwiaty żeńskie. Kwiaty męskie otwierają się w cylindrycznych kotkach pyłkowych o długości do 15 cm, które zimują nagie, dlatego stają się coraz bardziej widoczne od późnego lata aż do momentu wypuszczenia. Z kolei mało widoczne kwiaty żeńskie pojawiają się dopiero, gdy na tegorocznych pędach wyrosną liście, mianowicie na końcu pędu w grupach 1-5 (pojedynczo lub w kiściach).

Późne wypuszczanie pąków zazwyczaj chroni przed uszkodzeniami w wyniku późnych przymrozków. Fernette jest zatem szczególnie odpowiednia dla obszarów o niskich temperaturach zimowych, późnych przymrozkach wiosennych lub ogólnie niekorzystnych klimatycznie miejscach na równinach i w niskich górach. Dodatkowo drzewo orzechowe ma dobrą odporność na mróz.

Owoce orzecha Fernette są jednymi z najpiękniejszych i najlepszych wśród wszystkich odmian orzechów włoskich.

Są duże, sferyczne i pięknie uformowane. W optymalnych warunkach orzechy mogą osiągać średnicę do 36 mm. Orzechy z dobrze wypełnionym wnętrzem mają średnią wagę 11-12 g. Łatwo je łupać i można je łatwo usunąć z łupiny. Są łatwe do suszenia i przechowywania.

Jądro orzecha ma wyjątkowo jasny kolor, z bielą jądra na poziomie 80-85%. Smaczne wnętrze dobrze wypełnia łupinę, osiągając zawartość jądra do 47%. Łupina orzecha jest cienkościenna i łatwa do otwarcia.

Orzech Fernette ma jądro o wysokiej wartości odżywczej i znaczących właściwościach zdrowotnych. Jądro orzecha zawiera 64% tłuszczu, 20% białka, wiele witamin i mnóstwo minerałów (w tym potas, wapń, żelazo, magnez i fosfor).

W Australii, gdzie Fernette jest szeroko uprawianą odmianą orzecha, ten orzech otrzymał najwyższe oceny smaku.