FERNETTE

Fernette est une variété de noyer sélectionnée en France en 1993, issue du croisement entre les variétés Franquette et Lara. Fernette est une variété de noyer tardive, excellente pour son arôme, avec des rendements très élevés et réguliers, ainsi que de bonnes propriétés pollinisatrices. Cette variété de noyer nécessite des températures basses en hiver pour des rendements optimaux. Il est important de noter la haute résistance au gel de cet arbre, non seulement contre les fortes gelées hivernales, mais également contre les gelées tardives au printemps.

Croissance / couronne

Le noyer Fernette est un arbre de taille moyenne à croissance érigée. Cette variété de noyer nécessite moins d'espace pour sa croissance que, par exemple, le parent Franquette. L'arbre greffé atteint généralement une hauteur de 6 à 8 mètres.

Le rendement de cette variété est élevé en raison de la croissance principalement verticale des branches, ce qui permet à la lumière d'atteindre la couronne et favorise ainsi la floraison, un facteur crucial pour de bons rendements.

Les feuilles poussent de manière alternée. Lorsqu'elles émergent peu après la floraison, elles sont de couleur brun-rouge. Cependant, elles deviennent vertes foncées au fil de l'année. La surface des feuilles est cuirassée et légèrement huileuse-collante, et elles dégagent une odeur aromatique. Elles sont imparipennées, c'est-à-dire que 5 à 6 folioles, mesurant jusqu'à 11-14 cm de long, sont disposées sur un pétiol prolongé. Le feuillage de l'arbre de noyer Fernette n'affiche pas de couleurs automnales particulières, mais devient vert pâle en automne.

Le noyer Fernette développe une structure de couronne pyramidale lorsqu'il est jeune, et une couronne plus étalée et sphérique en vieillissant. Une exposition suffisante à la lumière au sommet des arbres favorise la formation des fleurs et des fruits. À y regarder de plus près (de préférence sans les feuilles), on remarque qu'il n'y a pas de tige principale dominante. Le Fernette forme souvent 20 tiges principales ou plus.

Le noyer Fernette se prête bien à la plantation à haute densité, en particulier lorsqu'il est cultivé pour la production de noix. Il peut être planté à une distance d'arbres de 5x6 mètres à 9x9 mètres, en tenant compte du fait que l'espacement étroit est plus adapté aux formes de culture en haies, tandis que l'espacement légèrement plus large convient mieux aux formes de culture traditionnelle.

Ainsi, l'espacement optimal des arbres donne un nombre requis d'arbres par hectare compris entre 123 et 330 noyers.

Période de floraison / germination des feuilles

Le Fernette bourgeonne tardivement et fleurit tardivement. La floraison du noyer se produit entre le 25 avril et le 5 mai (selon la région géographique).

Le Fernette est une variété protandre, ce qui signifie que les fleurs mâles fleurissent légèrement avant les fleurs femelles. Les fleurs mâles s'ouvrent en chatons cylindriques pouvant atteindre 15 cm de long, qui hibernent nus et deviennent donc de plus en plus visibles à partir de la fin de l'été jusqu'à leur éclat. En revanche, les fleurs femelles, discrètes, n'apparaissent qu'à l'émergence des feuilles sur les pousses de l'année, à la fin de la pousse, en groupes de 1 à 5 (seules ou en grappes).

Le bourgeonnement tardif protège généralement contre les dommages causés par les gelées tardives. Le Fernette est donc particulièrement adapté aux zones à faibles températures hivernales, aux gelées tardives du printemps ou aux endroits climatiquement défavorisés dans les plaines et les montagnes basses. De plus, cet arbre de noyer présente une bonne résistance au gel.

Pollinisation

Le Fernette est une variété dichogame, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles du même arbre ne coïncident pas dans le temps pour permettre la fécondation. Un bon pollinisateur pour le Fernette est le Fernor. Il est recommandé d'avoir environ 3 à 10 % d'arbres pollinisateurs Fernor dans un verger.

Le Fernette est également un bon pollinisateur pour d'autres variétés. Il se distingue par la grande quantité de pollen qu'il produit, ce qui en fait un excellent pollinisateur pour des variétés comme Fernor, Lara ou Chandler, par exemple.

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Superficie du terrain : (hectare)

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Rendement

Le cultivar Fernette produit des rendements précoces et abondants (bien supérieurs à ceux de la Franquette). Le type de fructification est latéral (les infrutescences se forment sur les pousses latérales). Cela conduit à des rendements réguliers et très élevés et permet à l'arbre de porter des fruits dès l'âge de 4 à 5 ans.

Des années après la plantation	Rendement par arbre (kg)
1-3	-
4-5	✓
5-7	16-20

Le rendement par arbre à l'âge de 5 à 7 ans est en moyenne d'environ 16 à 20 kg par arbre, soit 2 à 6 tonnes de noix sèches par hectare, en fonction de l'espacement des plantations, de l'intensité des soins et de la qualité de l'emplacement.

Qualité des noix

Les fruits du noyer Fernette sont parmi les plus beaux et les meilleurs de toutes les variétés de noix.

Ils sont gros, sphériques et magnifiquement formés. Dans des conditions optimales, les noix peuvent atteindre jusqu'à 36 mm de diamètre. Les noix, bien remplies, pèsent en moyenne de 11 à 12 g. Elles sont faciles à casser et à extraire proprement de la coquille. Elles sont aussi faciles à sécher et à stocker.

Le noyau est remarquablement clair, avec un taux de blancheur du noyau de 80 à 85 %. Le noyau savoureux remplit bien la coquille, avec un taux de noyau allant jusqu'à 47 %. La coque de la noix est fine et facile à ouvrir.

Le noyau de la noix Fernette possède une grande valeur nutritionnelle et des propriétés bénéfiques pour la santé. Le noyau contient 64 % de graisses, 20 % de protéines, de nombreuses vitamines et de minéraux (y compris du potassium, du calcium, du fer, du magnésium et du phosphore).

En Australie, où la Fernette est largement cultivée, cette noix a reçu les meilleures notes de saveur globale.

Période de récolte

Les fruits de la variété de noyer à fort rendement mûrissent de fin septembre à mi-octobre. Juste avant que le fruit ne mûrisse, il reste encore une épaisse enveloppe verte. Le fruit est mûr uniquement lorsque la coquille éclate et que la noix tombe. Le noyau a un goût doux et sucré.

Résistance aux maladies et au gel

Fernette est une variété de noyer particulièrement résistante au froid. Elle n'a pas de demandes particulières en ce qui concerne le climat local ou le sol. L'arbre de noyer possède une bonne résistance à l'anthracnose et aux brûlures bactériennes. Dans de bonnes conditions et de bons emplacements, Fernette est une variété de noyer saine.

Hauteur et Croissance	Croissance moyenne
Volume de la Couronne de l'Arbre	Volume de la couronne : 17,3 m³
Floraison	Floraison tardive (du 25 avril au 5 mai). Le début de la végétation et la floraison commencent plus tard que les variétés Izvor 10 et Sheynovo. Convient aux régions avec des températures hivernales basses et des gelées printanières tardives.
Type de Floraison	Protandre
Pollinisation	Fernor, Pedro ; très bon pollinisateur pour Lara, Fernor et Chandler.
Port de l'Arbre	Variété à fruits latéraux, donc très haute production.
Fructification	Fructification précoce, haute productivité (bien supérieure à la Franquette).
Fruit	Fruits grands (11-12 g), environ 32-36 mm, noix globulaires. Après un été frais, une absence partielle de coutures sur 5-10 % des fruits.
Coque et Péricarpe	Coque fragile, fine, légèrement ondulée.
Noyau	Noyaux granuleux, poids 5-6 g, moins clairs que la Franquette, blancheur du noyau : 80-85 %, facilement décortiqués, goût agréable.
Récolte	Fin septembre (du 25 au 30 septembre) à mi-octobre.
Teneur en Huile	64%
Proportion du Noyau	47%
Résistance au Gel	Très bonne résistance au gel hivernal.
Sensibilité aux Gelées Printanières	Haute résistance aux gelées printanières tardives.
Sensibilité à l'Anthracnose et aux Brûlures Bactériennes	Résistance à l'anthracnose, susceptibilité réduite aux brûlures bactériennes.