RED LIVERMORE

La noix rouge - Red Livermore ou Robert Livermore - a été sélectionnée en 1991 à l'Université de Californie, à Davis. Ces noix ont été issues d'un croisement entre la variété Howard (parent femelle) et la variété Purpurea (parent mâle), une variété de noix perses à peau rouge. Les noyaux du parent Howard possèdent une peau de noyau typique, de couleur ambre-brun. Les noyaux de la variété "Purpurea" ont une peau de noyau rouge.

La variété californienne à noyau rouge a été nommée "Robert Livermore". Robert S. Livermore a été un grand supporter du programme d'amélioration des noix à l'Université de Californie, et c'est en son honneur que cette variété de noix porte son nom.

La particularité des noix Red Livermore réside dans leur coquille. Les nuances de la peau rougeâtre du noyau les rendent particulièrement attrayantes. La noix à peau rouge est l'une des variétés les plus savoureuses.

Croissance et couronne

La variété de noix Red Livermore croît vigoureusement (moins vigoureusement que la Franquette). Un arbre de trois ans mesure généralement entre 5 et 6 m de hauteur et possède un diamètre de couronne d’environ 3 m. Dans les années suivantes, l'arbre de noix peut atteindre une hauteur de 10 à 18 m.

L'écorce des jeunes rameaux ligneux est lisse, de couleur brunâtre à brun foncé, avec de nombreuses verrues blanches saillantes (lenticelles). L'écorce du noyer Red Livermore adulte est lisse et se distingue par quelques lenticelles blanchâtres et quelques marques verticales couleur crème.

Le feuillage attrayant, d'un vert foncé, est typique du Juglans regia. Les feuilles sont imparipennées, avec 5 à 9 folioles, d'environ 40 cm de long et 25 cm de large. Les bords des feuilles sont entiers. Le diamètre du pétiole est d'environ 3,5 mm. Le feuillage dégage un parfum agréable lorsqu'on écrase les feuilles.

Les noyers Red Livermore forment naturellement une couronne belle et régulièrement structurée.

Période de floraison / germination des feuilles

La variété de noix Red Livermore a un débourrement et une floraison tardifs. Les premières fleurs peuvent apparaître sur des arbres âgés de 2 ans. La floraison se produit généralement en même temps que celle de la variété Chandler. La floraison se déroule en 3 étapes : elle commence autour du 21 avril, le pic de floraison a lieu le 26 avril et la dernière floraison se produit en moyenne le 1er mai (selon la région géographique).

Les fleurs de Red Livermore sont protandres, c'est-à-dire que les fleurs mâles fleurissent avant les fleurs femelles.

Pollinisation

Le noyer rouge Livermore est autogame. D'autres variétés de noix comme la Chandler ou la Franquette sont utilisées comme pollinisateurs pour des rendements plus élevés.

Rendement

La nouvelle variété de noix Robert Livermore s'est révélée relativement précoce. Le noyer commence à produire des noix dès la deuxième année de croissance. L'un des grands avantages de la noix Red Livermore est son rendement riche et régulier.

La variété à amande rouge est l'une des variétés à fructification latérale. Environ 90 % des bourgeons latéraux sont fertiles. Cette variété de noix a une production régulière (pas en alternance) et une récolte tardive.

L'espacement typique pour la culture des noyers Red Livermore est de 5 x 6 m, ce qui donne environ 330 arbres par hectare.

Qualité des noix et des coques de fruits

La noix Livermore, de taille moyenne à grande, séduit par son goût excellent et se distingue par la couleur rouge frappante de son amande. Grâce à cette couleur unique, la noix est particulièrement décorative.

La noix Red Livermore présente des amandes d'un rouge vif avec une peau rouge-pourpre distinctive. Sa coque rouge brillante est non seulement décorative sur tout gâteau aux noix, mais elle est aussi extrêmement savoureuse : un arôme typique de noix, prononcé et légèrement sucré. Les noix, presque rondes, pèsent en moyenne 14,8 g et ont une taille uniforme d'environ 3,5 cm de diamètre (en moyenne 37,8 x 35,0 x 31,9 mm).

La coquille de la noix est robuste, fortement striée, de couleur brun jaunâtre, et se casse facilement à la main. L'amande de haute qualité est rouge-violet clair, remplit complètement la coque (rendement en amande de 47-50 %), se détache très facilement de la coque et présente une peau rouge-violet atypique caractéristique. Le poids moyen de l'amande est de 7,1 g.

Le goût de l'amande Livermore combine la légère amertume de la peau avec le goût doux et délicat du cœur de la noix. Ces noix savoureuses sont douces, avec un arôme fin et crémeux, extrêmement digestes et, avec leurs peaux rouge-violet caractéristiques et festives, sont particulièrement adaptées pour les fêtes, réceptions ou autres occasions spéciales. La noix Red Livermore se vend à un prix plus élevé sur le marché en raison de sa couleur unique, naturellement présente.

Récolte

Le moment optimal pour récolter les noix Livermore est début Octobre.

Résistance aux maladies et sensibilité au gel

La noix Red Livermore présente une bonne tolérance aux maladies des feuilles, comme le chancre bactérien et l'anthracnose. La variété à cœur rouge Red Livermore est généralement résistante et, grâce à son bourgeonnement tardif, elle n'est pas sensible aux gelées printanières tardives.

Hauteur et Croissance	Croissance vigoureuse et droite. L'écorce est plus brunâtre chez les jeunes arbres et devient de plus en plus grise en vieillissant.
Couronne de l’arbre	La couronne est large ; feuillage tardif - environ 2 jours après Chandler, autour du 5 avril ; les feuilles sont vert olive.
Floraison	Feuillage tardif - presque en même temps que Chandler ; Première floraison dès la 3e année. Floraison tardive en 3 étapes : débute vers le 21 avril, pic le 26 avril, fin le 1er mai en moyenne.
Type de floraison	Protandre
Autofertilité	Partiellement autofertile
Pollinisation	Chandler, Franquette
Terminal ou Latéral	Latéral - environ 90 % des bourgeons latéraux sont fructifères
Fructification	Fructification précoce ; rendements réguliers ; la taille des noix peut varier selon les rendements de la saison de croissance.
Fruit	Forme presque ronde, grande, poids moyen de 14,8 g
Coque et péricarpe	Coque de couleur brun jaunâtre, solide, épaisse, presque ronde (36x35 mm) ; le fruit se sépare facilement et la coque est bien scellée.
Amande	Adhère fermement à la coque, grande, avec un goût très agréable (crémeux - combinant une légère amertume de la pellicule avec une douceur délicate du noyau). Pellicule rouge-pourpre distinctive ; poids moyen de 7,1 g, soit 48 % du poids de la noix ; dimensions de l'amande : environ 28 mm de long et 29 mm de large
Récolte	Début octobre
Teneur en huile	Haute teneur en huile
Pourcentage d’amande	48%
Résistance au froid hivernal	Résistante
Sensibilité au gel	Résistante aux gelées tardives de printemps
Sensibilité au chancre bactérien et à l'anthracnose	Pratiquement résistante à l'anthracnose et au chancre bactérien